concept

CRÉONS LE PLAISIR
(クレオン・ル・プレジール)

フランス語の造語で
「喜びをつくる」という意味です

本物のよさを広めたい

世界の銘釀ワインを約200種類以上オンリストし、「落ち着いた大人の空間で、気軽にワインとヨーロッパスタイルの料理を楽しめるワインバー」をコンセプトに2010年6月にオープンしました。
ワイン、料理ともに価格帯を幅広く設定していますので客層も様々で、平日は仕事アフターで軽く食事とワインを楽しむお客様が多く、週末はプライベートでゆっくり時間を過ごすお客様が来店されます。

オープン以来、お客様の嗜好を洞察させていただき、今後の営業スタイルに反映出来たらと日々計画を練っています。
”ワインとお料理を最大限楽しめる空間を”と2015年10月には新たに移転オープンしました。
また会社内での歓送迎会などでの貸切りの予約も多く、年末年始では忘年会や新年会のプランの打ち合わせも随時行っております。人数・ご予算などに応じて様々なスタイルをご提案いたしますので、お気軽にご相談ください。

staff

銘醸ワインと本格ヨーロッパスタイルの料理で
至福のひとときをナビゲート

代表・ソムリエSOMMELIER

嶋田宏記Hiroki shimada

1999. 土浦のワインバー KISAKUで働く
2002. 第3回フランスロワールワインコンクールでセミファイナリストに
2004. 恵比寿のシャトーレストラン ジョエル・ロブション(ミシュラン3つ星)のソムリエとして働く
2009. KISAKUの手伝いをしながら独立開業の準備にかかる
2010.6月 「CRÉONS LE PLAISIR(クレオン・ル・プレジール)」オープン
シェフ・料理長CHEF

嶋田直記Naoki shimada

2001. 新取手のフレンチレストラン 「ラ・ベル・フォンテーヌ」でフランス料理の修行
2004. 土浦のワインバー KISAKUの調理を担当
2010.6月 「CRÉONS LE PLAISIR(クレオン・ル・プレジール)」オープン

店内写真

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